Esta receita é um clássico daqui de casa.
A sua origem é da mãe de um amigo meu, a D. Levy, mas tem umas ligeiras alterações da "tia Bé" (euzinha!)
É mais uma receita de massa que, como já vos disse, adoro.
Os miúdos deliciam-se e mais uma vez é comidinha boa para fim-de-semana ou para eventos festivos, porque rende imenso.
Tem, ainda, a vantagem de poder ser servida no dia seguinte, depois de aquecida em micro-ondas, mas fica muito bem.
Ingredientes:
- 1 1/2 pacotes de massa (lacinhos ou búzios)
- 2 fatias grossas de fiambre (da largura de um dedo), cortadas aos cubinhos pequenos
- 200 grs. de paio
- 200 grs. de chourição
- 1 lata de cogumelos
- 2 pacotes de natas
- 1 pacote de queijo emmental
- +- 200 grs. de ketchup
Preparação:
Preparam-se as carnes frias, cortando-as em pedacinhos pequenos, conforme se vê na foto.
Escorre-se bem a água dos cogumelos.
Coze-se a massa em água e sal. Costumo colocar umas gotas de óleo, para a massa não se pegar. Escorre-se e coloca-se num tabuleiro de ir ao forno.
Já no tabuleiro, misturam-se as carnes frias e os cogumelos.
Envolve-se este preparado com os dois pacotes de natas, tentando que estas cheguem à maioria dos ingredientes.
De seguida, coloca-se o ketchup o qual, depois de bem envolvido, vai dar uma cor arrosada à massa.
Por cima, espalha-se o queijo e vai ao forno a gratinar.
Deve servir-se quente.
Preparado, ainda sem o queijo.
Com o queijo.
Finalizada e servida.
Agora .... delicie-se, sff!